27.2.07

Xocolates Simón Coll: un projecte per a millorar la qualitat en origen


Tenen un projecte en marxa per a fer plantacions a l’Equador. L’oportunitat els va venir de la mà d’un immigrant equatorià resident a Catalunya.
El problema que han pogut observar que tenen en aquelles plantacions és de deixadesa: n’estan obtenint uns sis quintals per hectàrea quan amb una mínima cura i podes se’n podrien extreure tres vegades més, i fins i tot, aplicant-s’hi bé es podria arribar a uns 50 quintals.

Les motivacions són diverses, però sobretot prima l’oportunitat de millorar la qualitat arribant a l’origen, alhora que s’està ajudant la gent d’allà a desenvolupar-se.